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Notre histoire

 

Nous avons ouvert notre restaurant "Au Resto Gourmand" à La Rochette en Savoie le 16 décembre 2010

 

Le Parcours du Chef

 

Le chef de cuisine Paul Förthmann a appris les bases de la cuisine en Nouvelle - Zélande, où il a vécu pendant une vingtaine d'années.

 

Après avoir travaillé plusieurs années dans tous les grands restaurants d'Auckland (Cin Cin, Hammerheads, Scorpio Café, pour n'en citer que quelques uns), il a ouvert son premier restaurant, le "Saltwater Café" à Paihia, dans la baie des îles, au nord de l'île du Nord. Le restaurant proposait une cuisine à base de poissons frais et crustacés.

 

Après quelques années, Paul a décidé de revenir en Europe.

D'abord en Allemagne puis l'Angleterre, en passant également par les bateaux de croisières de Luxe (Sylverseas cruiseline) et enfin en Irlande où nous nous sommes rencontrés.

 

Pour ma part, Corinne, après avoir fait l'Ecole Hôtelière Savoie Léman à Thonon Les Bains et l'Ecole Internationnale de l'Hôtellerie et Management de Vatel à Bordeaux, je suis partie à l'étranger pour améliorer mon anglais .... jusqu'en Irlande.

 

Riches de toutes ces expériences et rencontres, nous avons décidé d'ouvrir notre premier restaurant ensemble en France, à La Rochette, en Savoie.

 

Au Resto Gourmand a ouvert ses portes le 16 décembre 2010.

 

Paul vous propose une carte unique, traditionnelle française "Anglicanisée", cuisine qu'il agrémente des saveurs issues de ses nombreux voyages.

 

Nous espérons vous accueillir très bientôt pour venir goûter notre cuisine et passer un agréable moment "Au Resto Gourmand", que ce soit en famille, entre amis ou en amoureux ..... 😊

 

Vous pouvez réserver au 04.79.65.78.05 ou 07.60.90.78.05